1. Introducción2. Fisiología del tubo digestivo3. Fisiología de la digestión de los principios inmediatos: hidratos de carbono, lípidos y proteínas4. Examen de las heces1. Macroscópico de heces2. Microscópico de heces5. Métodos de cribaje o screening1. Cribado de azúcar2. Métodos inmunocromatográficos: cassette2.1. Sangre oculta2.2. Calprotectina fecal2.3. Helicobacter pylori3. Esteatocrito: método semi-cuantitativo para grasas fecales4. Impresión citológica5. Cristalización del sudor