Los capítulos discurren siguiendo la secuencia de pasos de valoración, diagnóstico nutricional, intervención, seguimiento y evaluación, con inclusión por separado de los capítulos dedicados al tratamiento nutricional médico (TNM) pediátrico en una sección específica.
Todos los capítulos se han actualizado, prestando especial consideración a la diversidad cultural. Asimismo, incluye nuevos capítulos sobre enfermedades infecciosas y nutrición en personas transgénero; actualizaciones relacionadas con la COVID-19 en varios capítulos sobre epidemiología y atención del paciente y nuevos apéndices.
Esta edición va acompañada del sitio web Evolve, que incluye recursos adicionales en inglés actualizados de gran valor para instructores (más de 900 diapositivas para las clases con 200 imágenes e ilustraciones del texto, más de 900 preguntas de opción múltiple, animaciones y 10 casos clínicos) y estudiantes (más de 600 preguntas de evaluación y 10 casos clínicos).
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